シェフ+コック+料理人の名言一覧

「料理人」(りょうりにん)

書籍一覧	「料理人」とは、調理を職業とする人物の総称であり、シェフ (chef)やコック(cook)とも呼ばれる。ただし、シェフは厨房で料理人を統括する最上位の料理人を指す言葉。日本料理の場合は、「板前」という名称の方が一般的であり、最上位の板前のことを「花板」と称している。（参考文献：ウィキペディア） ※このページは「シェフ+コック+料理人」の名言を一覧にまとめているページです。